Worthy Park 2007 Jamaica Pure Single Rum

Worthy Park è la più antica distilleria al mondo ancora operativa fondata nel 1670. 
Materia Prima: Melassa
Fermentazione: con lieviti selezionati+ lieviti indigeni 
Tempo di fermentazione: 1-3 settimane 
Distillazione: Forsyth double retort pot still
Worthy Park 2007 è un imbottigliamento del marchio WPL, con congeners tra 60 e 119 g / hLAP. Distillato nel 2007 da melassa proveniente dallo zuccherificio della Worthy Park Estate, a partire dalle canne da zucchero della tenuta agricola di proprietà della famiglia Clarke.
Si tratta di un Pure Single Rum Invecchiato nella warehouse della distilleria in clima tropicale ed è stato imbottigliato a 59%, a grado pieno di botte, con un angel’s share dopo 10 anni del 64%. In etichetta è riportato l’alambicco double retort in rame prodotto dalla scozzese Forsyths per la Distilleria Worthy Park. Al momento della messa imbottiglia non vengono aggiunti zucchero, caramello o additivi.