Tamdhu 10 Year Old Scotch Whisky

Tamdhu 10 Year Old Scotch Whisky

Tamdhu è stata una delle ultime distillerie a granulare tutto il proprio orzo in casa usando scatole di Saladino. Le scatole sono un'invenzione francese che trasforma meccanicamente il grano invece di dover usare il lavoro manuale, e ha permesso a Tamdhu di triplicare la propria produzione in brevissimo tempo. La scatola stessa è in cemento con un fondo perforato. Dopo la macerazione, l'orzo viene versato nella scatola e l'aria viene soffiata attraverso le perforazioni per controllare la temperatura. Dopo il riscaldamento per 24 ore, avviene la setacciatura meccanica, tirando l'orzo dal fondo della scatola verso l'alto. I grani vengono setacciati ogni otto ore circa per quattro giorni fino a quando non sono pronti per l'essiccazione.

Vital Stats: invecchiato dieci anni in botti di sherry, 86 prove e 43% abv. Dalla regione Speyside della Scozia. Il mash bill è al 100% di malto d'orzo.

Aspetto: selvaggio e dorato, con le gambe che formano piccole goccioline oleose sul lato del mio bicchiere.

Profumo: Smokey, con note di ciliegie essiccate. Caramella, carbone di legna, cereali dolci. Puzza di caramella gommosa al caramello immersa nello zucchero di canna e farcita con un fico.

Palato: questo scotch di 10 anni ha un corpo molto leggero. Sono colpito per la prima volta con carbone di legna e un sottile grano speziato, seguito da frutta scura e uva. Molto acido e fruttato al finale. È molto granulosa e dolce come un fico newton, con una leggera dolcezza vaniglia sul davanti. Lo spirito si siede leggermente untuoso al palato e si attacca leggermente alla gola. Note di mandorla tostate danzano nel mezzo di questa sinfonia di whisky. Il finale è durato circa cinque minuti, con noci e aromi di frutta scura che si attardano più a lungo.

  •  Gradazione alcolica: 43% vol
  •  70 cl
    €60.00Prezzo