Il Rum Papa's Pilar si ispira a Ernest "Papa" Hemingway e alla sua amata barca, la Pilar. Prendendo il nome da Papa e dalla nave delle sue avventure, lo spirito implacabile di Papa e le sue imprese marittime ci hanno ispirato a riscoprire i rum dei suoi porti di scalo preferiti.
Il Papa's Pilar 24 Solera Profile Dark Rum è un blend di Solera che matura in botti di Bourbon, Port Wine e Sherry spagnolo.
Le miscele utilizzate provengono dai Caraibi, dall'America centrale, meridionale e settentrionale.
Caratteristiche del prodotto: 
Alla vista: ambra scuro. 
Al naso: complesso, note di vaniglia, cannella, chicchi di caffè, miele, sentori di sherry, porto. 
Alla bocca: Corposo, dolce, leggermente terroso, con sentori di spezie, bourbon, mandorle, albicocche; finale di lunga  durata e  robusto.
Gradazione alcolica: 43% vol.
700ml 
Premi:
- Miglior nuovo rum al The Caribbean Journal 2013
- Miglior nuovo rum al Caribbean Journal 2014
- Miglior nuovo rum al Caribbean Journal 2015
- Doppio oro ai Cinquanta Migliori del 2015
- Miglior rum nuovo al Caribbean Journal 2016