Bonollo Of Amarone Barrique

Bonollo rappresenta la tradizione distillatoria della famiglia Bonollo e raccoglie i suoi distillati storici.
Of nasce nel 1999 e rappresenta l'estensione più innovativa di Bonollo, una collezione unica, che non ha termini di paragone. 
Of Amarone Barrique è nata l'11 dicembre del 1999 quando le grappe invecchiate in barrique ancora non si conoscevano, è oggi il distillato più rinomato di casa Bonollo. 
Grappa OF Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella. L’abilità dei maestri distillatori Bonollo consente di scolpire il particolare profilo organolettico di questa grappa che si caratterizza per un’eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio in grado di sorprendere ed appassionare anche gli intenditori più esigenti.
La completa maturità di Grappa OF Amarone Barrique  viene raggiunta attraverso l’attento invecchiamento in piccole Barrique di Rovere Francese nelle quali avviene una graduale ed armoniosa evoluzione del suo inimitabile ed inconfondibile carattere.