The Hearach

The Hearach, termine che si riferisce alle persone originarie dell'isola, è il primo whisky prodotto legalmente a Harris, nell'arcipelago scozzese delle Ebridi.
La bottiglia, elegantemente studiata e dal design elegante, racchiude un progetto molto caro alla distilleria.
The Hearach è un whisky di grande complessità e carattere, strettamente legato al luogo da cui ha origine, alle persone del luogo e totalmente prodotto da loro.
Viene realizzato con l'acqua proveniente da Abhainn Cnoc a 'Charrain, tra le più morbide della Scozia. L'orzo viene leggermente torbato con torba tagliata a mano a Cleite Mhòr, un'area del South Harris dove viene raccolta da generazioni. 
Dopo una lunga fermentazione, che dura fino a cinque giorni, il whisky matura almeno cinque anni in tre tipi di botti ex-bourbon (Woodford Reserve, Heaven Hill e Buffalo Trace) ed ex-sherry (Oloroso e Fino) sulle rive dell'Atlantico, sulla costa occidentale. 
Caratteristiche del prodotto: 
al naso:  leggermente torbato, affiancato da note di agrumi e zenzero. Poi miele e note floreali. 
Alla bocca: deciso,  torna la nota torbata, insieme a eleganti dettagli speziati. Il finale è morbido, sapido e speziato. 
Imbottigliato al 46% senza filtrazione a freddo o coloranti aggiuntivi. 
700ml