EVO

Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e con caldaiette a corrente di vapore. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto
Vinacce: blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni
Legni di affinamento: barriques di legni autoctoni diversi. Castagno, Ciliegio, Faggio
Tempi di affinamento: mediamente quattro anni
Colore: bruno intenso con riflessi ambrati
Profumo: Al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte “pungenza” alcolica
Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato.
Retro-olfatto: toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica.
 
Grado alcolico: 42%
Formato: 50 cl