EVO

EVO

Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e con caldaiette a corrente di vapore. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto

Vinacce: blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni

Legni di affinamento: barriques di legni autoctoni diversi. Castagno, Ciliegio, Faggio

Tempi di affinamento: mediamente quattro anni

Colore: bruno intenso con riflessi ambrati

Profumo: Al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte “pungenza” alcolica

Gusto: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato.

Retro-olfatto: toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica.

 

Grado alcolico: 42%

Formato: 50 cl

    €56.00Prezzo