Barbados Rum Plantation XO

RUM / RON Questa straordinaria annata è stata introdotta per celebrare il 20 ° anniversario della Maison Ferrand. Un assemblaggio di rum pregiati di 12 - 20 anni, tutti originari di Barbados, questo è una meravigliosa riflessione dell'isola stessa.
Aroma: La splendida flora / aroma fruttato di apertura è trascendente, etereo e intensamente marshmallow-like; ancora nel bicchiere di campionamento  rilascia ulteriore fragranza di vaniglia, cacao e cioccolato al latte. L'entrata è simile alla cannella e delicatamente dolce, poiché il gusto zuccherino della melassa diventa molto morbido e gommoso; il profilo del gusto a metà palato ricorda  cioccolatini al rum e biscotti di zucchero. Conclude medio-lungo, delicato e solo leggermente dolce. 
Gradazione: 40% vol.
Origine: Barbados
Materia prima: melassa
Fermentazione: da 3 a 5 giorni 
Distillazione: Pot Still e colonna
Invecchiamento tropicale: da 8 a 10 anni i rum utilizzati per XO vengono scelti per la loro struttura con caratteristiche aromatiche adatte per l'invecchiamento intensivo della quercia
Invecchiamento continentale: da 2 a 10 anni.
Questa è una miscela sofisticata di rum molto vecchi di Barbados che sono finiti in molti tipi di botti che vanno dalla nuova quercia bianca alla botte di bourbon e alle botti di cognac ciascuna con un diverso livello di tostatura.